Şu soğuk günlerde şifa niyetine yapıp içilebilecek yegane çorbadır benim için tarhana çorbası.Gerek besleyiciliği gerek lezzeti açısından.Ölçü vermeden kısa bir tarif vereyim.Bu muhteşem lezzet evde tertemiz yapılan misler gibi kokan tarhanadan kaynaklanıyor.Hiç hazır çorba alıp pişirmem ev halkı da tercih etmez zaten.Efendim her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır misali ben de şöyle yapıyorum bu çorbayı.
Bir tencereye bir soğanı rendenin en ince yerinden rendeleyip biraz tereyağ ile kavuruyorum.İçine biraz salça çok az kırmızı toz biber ve yeter miktarda tarhanayı koyup iyice kavurup ocağın altını kapatıyorum.Daha sonra kavrulan bu tarhanaya biraz su koyup kapağını kapatıp öylece bırakıyorum.Genelde sabah yaptığım bu işlemden sonra akşam tekrar ocağın altını yakıp karıştıra karıştıra ve kıvamını ayarlamak için su ilave ederek çorbamı kaynatıyorum.Servis ederken kızdırdığım tereyağı ve nane ile afiyetle yesinler diye kepçe kepçe koyuyorum tabaklara.
Bu arada bir güzel bir de kötü haber aldım.Güzel olan sevgili Pepela sağ salim vatana dönmüş hoşgeldi sefalar getirdi.Kötü olan ise sevgili Benhurum annesini kaybetmiş Allah sabırlar versin anneciği nurlar içinde yatsın inşallah
Allah kimseyi sevdiklerinden ve vatanından ayırmasın iyi haftalar olsun…………….
Gülerciğim tam bu havalara uygun besleyici bir çorba olmuş ben bir bardak kadarda süt ekliyorum tavsiye ederim ellerine sağlık sevgiler…
Elinize sağlık tarhana kışın en güzel çorbası ama soğanı kavurup yapmıyordum hiç öyle de denemek isterim sevgiler…
Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık. Ayrıca şifa dolu bir lezzet olmuş.
Saygılar.
tarhanayı normalde sevmem ama hele bi başım yastığa düşüversin, anne bana acılı bi tarhana yap nolur derim kiii acıyıda ağzıma süremem aslında:)
yani benim hastalık çorbam,şifa çorbam:)
ellerine sağlık ablacım..
ellerinize sağlık ben de tarhana çorbasını çok seviyorum gerçi tarhana her yöreye göre farklılık gösteriyor ama çorbanız harika görünüyor.SEvgilerimle…
ablacımm şifa olsunnnn, sağlık olsun bu çorba..
misss gibi ne kadar da güzell…
Ppeplama çok sevindim ama Ayşen Ablaya çok üzüldüm:(
ne yapalım dünyanın kuralı:(
Sade suyun içinde ben de bekletirim ama senin bu bekletme yöntemin epey değişikmiş arkadaşım, denemeli. Ellerine sağlık..
kendimce ellerine sağlık afiyet olsun sıcak sıcak her eve lazım vallahi 🙂 biz ise sarımsak koyarız istersen birgün de öyle dene harika olur sevgiler :))
güler ablam ellerıne sağlık en ennn sevdiğim çorbadır.nefis görunuyor sevgiler
Kış demek çorba demek, çorbaların en güzeli de tarhana çorbası. Ellerine sağlık ablam.
Bol acılı ve etsulu tarhana gibisi yok yanınada turşu ohh misss:)
CANIM TARHANA ÇORBASI VAZGEÇİLMEZLERİMDENDİR,ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.ELLERİNE SAĞLIK…
merhabalar,elinize sağlık harika görünüyor tarhana çorbası,evden eksik etmediğimiz ailece çok sevdiğimiz bir lezzet
sevgiler
Tam havasını çorbası! Ellerine sağlık Güler ablacım. Okurken bile insanın içini ısıtıyor…