Herkese merhaba,nasıl geçiyor Ramazan ayınız? Zorlanıyormusunuz?Şu bir gerçek ki evde olup da oruç tutmak çok keyifli.Hafta sonu evde olmam sebebiyle keyif ve mutlulukla tuttum orucumu.Sabah geç uyandım,evin toparlanması,orası şurası derken,aklımda bin tarifle mutfakta buldum hep kendimi.Yemek yaptım,dur telefon çaldı,iki tweet attım derken iftar vakti geldi.Diyeceğim o ki,evde olup da oruç tuttanlar, hiç kızmayın ama çok şanslısınız.Allah dışarıda olup da,çalışırken oruç tutanlara yardım etsin.Bu arada sitemin yüzünü beğendiniz mi?Daha eksikleri var ama,zamanla hepsi tamam olacak inşallah.Efendim şimdi tam ağzınıza layık bir tarif geliyor.Çoban kavurma hem da saçda.Çok lezzetli,hem de pratik.İftar masalarınıza renk gelsin.Buyrun o zaman
Malzemeler
- 500 gr yağsız kuzu kuşbaşı (isteyen dana kullanabilir)
- 150 gr kadar tereyağ ya da margarin
- 2 irice kuru soğan
- 5-6 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- tuz,karabiber,kırmızı toz biber
- Zorluk: kolay
Yapılışı
[caption id="attachment_2314" align="aligncenter" width="600"]
Çoban Kavurma[/caption]
İlk yapılacak iş etleri saç üzerinde bir miktar pişirmek.Suyunu salıp tekrar çektiğinde,yağı ve yemeklik doğradığınız soğanları,sarımsağı ilave edebilirsiniz.Etler bir miktar yumuşayıp,soğanlar kavrulduğunda doğranmış sivriberleri koyup saç üzerinde tüm malzemeyi yavaş yavaş çevirerek pişirin.En son aşamada,kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ilave edip gerektiği kadar tuz,karabİber ve arzuya göre toz kırmızı biber ilavesi ile yemeği pişmeye bırakın.Kuzu eti çabuk pişeceği için,domatesin suyu kafi gelecektir.Fakat isterseniz çok az su ileve edebilirsiniz.Emin olun tencerede yapılandan,çok daha lezzetli oluyor.Aslında bu saçı odun ateşinin üzerine oturtmak vardı ama,imkanlar dahilinde sacın oturduğu yer ocaktı.Biraz da acı olmuştu ,ev halkı bayıla bayıla yedi.
Bereketli iftarlar....
Etiketler: çoban kavurma, et, et sote, iftarlık, kavurma, saç kavurma
birtanemin ellerinden çıkan bu yemekleri tattığımız için kendimi ve çocuklarımı çok şanslı hissediyorum.başarılarının devamı dileği ile.seni seviyorum.
Beni utandırıyorsunuz ama bu sözler de gerçekten mutlu ediyor insanı
sizin için varımmmm