Soğuk Ayran Aşı
Bugün güzel bir hava vardı İstanbul’da.Serin yağmurlu.Ne çabuk bıktık sıcaklardan değil mi?Oysa şurada kısa bir süre önce,yaz gelse artık diye dua ediyorduk.Şimdi de yağmura sevinir olduk.Ortayı bulmak insan bünyesinde mümkün değil maalesef.Bu arada hafta sonu da uçtu gitti.Ramazan ayının son haftasına giriyoruz.O da uçtu gitti.Dün Allah kabul etsin Eyüp Sultan’a Ramazan ayına ait, geleneksel ziyaretimizi yaptık Allah kabul etsin.Kısacası dolu dolu bir hafta sonu yaşadım.Biraz dışarıda,biraz mutfakta geçen.Çorbamız tam bu mevsime uygun,şöyle içinizi serinleten cinsten.İftarda içilmekle kalmayıp iftar sahur arası sevilerek tüketildi dün.En büyük eleştirmenim bebemden,tam not aldı.Çünkü en sert,en acımasız eleştiriler hep ondan geliyor.Ondan tam not alınca hadi bakalım tarifi paylaşmak lazım deyip, kolları sıvadım.
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- Yoğurt
- nane ve tuz
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Çorbanın yapımı çok basit ve pratik.Bir gece önce buğdayınızı ayıklayıp yıkayın ve suya basın.Gerçi ben suya basmadan haşladım ama vaktiniz varsa bu işlem buğdayın pişme süresini azaltır.Nohut için de aynı işlemi uygulayın.Ertesi gün,nohut ve buğdayınızı haşlayın.İstediğiniz kıvamda yapacağınız ayran içine, haşlanmış nohut ve buğdayınızı ekleyip tuz ve bol nane ile tatlandırın.
Servis sırasında isterseniz kırmızı toz biberli yağ gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Güzel ve sağlık dolu bir hafta dilerim......
Etiketler: Ayran Aşı Çorbası, Ayran Aşı Çorbası Yapımı, Ayran Çorbası, Buğdaylı Soğuk Ayran Aşı Çorbası, Soğuk Ayran Aşı, Yaz Çorbası
Özellikle yaz aylarinda serinleten bir tad. Ellerinize saglik.
çok teşekkür ederim
En iyi eleştirmenler evdekiler onların onayı olmadan yayın yapamıyoruz ellerine sağlık Gülerciğim afiyet bal şeker olsun sevgiler..
Mineciğim kesinlikle öyle benim en büyük eleştirmenin küçük oğlum,ama damak zevkide yüksektir haa o yüzden çok güvenirim
çok teşekkür ederim güzel yorumların için