Dondurma Pastası

Öncelikle herkese bol kazançlı,sağlıklı,huzurlu ve belki de herşeyden önemlisi kendisiyle barışık ,mutlu,hayırlı cumalar.Yaz geldi.Sıcaklar bastırdı.Kışın,soğuktan,kardan,kasvetli havalardan yakındığımız gibi,şimdi de sıcaklardan,güneşten yakınır olduk.Bu memnuniyetsizlik,insanın doğasında var zaten.

Yaz deyince belki de ilk akla gelenlerdendir dondurma.Küçükten büyüğe,herkes sever bildiğim kadarıyla.Bizim çocukluğumuzda,dondurma sadece yaz aylarında olurdu.Dondurma çıktı mı,yaz geldi denirdi.Kışın dondurmanın d’si bulunmazdı.Üstelik öyle kapalı kutu dondurma da yoktu.

Hatırlayacaksınız,sokak dondurmacıları vardı,sokak sokak,arabasıyla gezen.Bizim sokağında Arnavut bir dondurmacısı vardı.Bisikletli arabasıyla,önünde önlük tepesinde şemsiyesi ile mahalleye geldi mi,bütün çocuklar bir ağızdan başlardı bağırmaya; Annnnnneeeeeeeee, para attttttttt.Evet cümle buydu.Eline parasını alan,ya bir top,ya da, iki top alır,bir kaldırım taşına oturur yerdi.Arada daha yiyemeden dondurmayı yere düşüren olurdu.Başlardı ağlamaya,tekrar Annnnnnnneeeeeee dondurmam yere düştüüüüüü,Anne cevap verir,düşürmeyeydin.Çocuk işte, iki top dondurmaya hayatı,mutluluğu,hayal kırıklığını ve dondurmasını düşürmeden yiyenlere,içinde duyduğu öfkeyi sığdırıp, 10 dakika sonra bütün bunlardan sıyrılıp tekrar oyuna dalan.

Şimdi diyeceksiniz ki,dondurmayı niye pasta yapayım,öyle yerim işte.Efendim dondurma,hızla eridiğinden servisi,bence en zor tatlılardandır.Bu şekilde hem servisi kolay,hem de son derece şık oluyor.

Malzemeler

750 gr sade dondurma
750 gr çilekli dondurma
750 gr fıstıklı dondurma
tek kat pastaban
üzerini süslemek için
dövülmüş ceviz
toz antep fıstığı
100 gr çikolata

Zorluk: kolay

Yapılışı

Zaten yapacağınız şey son derece basit.Ben 20 cm lik bir kelepçeli kalıp kullandım.O nedenle pastaban büyük geldi.Kalıbımın ölçüsünde pastabanı küçülttüm,siz daha büyük bir kalıpta kullanabilirsiniz.

Kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıdı serin.Pastabanı kalıbın zeminine oturtun.Bir miktar (sürülecek kıvamda) sade dondurma ile bir kat oluşturun,onun üzerine çilekli ve en üste de fıstıklı dondurmayı sürerek 3 katlı dondurma pastanızı hazırlayın.Daha sonra buzluğa kaldırın.Diğer tarafta,benmari usülü,( su dolu bir tencerenin içine suya değmeyecek şekilde cam bir kase oturtun,içine çikolatayı koyun.Tencerenin altını yakın.Kaynayan suyun sıcaklığı ile çikolatanızı eritin) erittiğiniz çikolatayı,servis yapacağınız zaman kalıptan çıkarıp dilimlediğiniz,dondurma pastasının üzerine dökün.Dövülmüş ceviz ve toz antep fıstığı ile süsleyin.Afiyet olsun.

Sevgiyle...........

Etiketler: arnavut dondurmacı, benmari usülü çikolata eritme, değişik pasta tarifleri, dondurma, dondurma nasıl yapılır, dondurma pastası, dondurma pastası nasıl yapılır, dondurma pastası tarifi, meyveli dondurma, meyveli dondurma çeşitleri, pasta, soğuk pasta, sokak dondurmacısı, yaz tatlıları