Bazen en basit olan en güzel olandır.Allayıp pullamadan,olduğu gibi,kendince ve sade.Onca süsün ,gösterişin içinden cımbızla seçersiniz onu.Öylece boynunu büküp size bakar.Boyun büküşü zavallılığından değil,tevazusundandır aslında.Kendini seveni,bileni bekler sakince.
Hani tadımlık yemekler vardır,özel sunumla hazırlanan,seyrine doyamadığınız.Bir de karnınızı gerçekten doyuran yemekler vardır,ekmeğinizi bana bana yediğiniz.Menemen öyle bir yemek işte.En zengininden,en fakirine herkesin sevdiği,bildiği,doyumluk.Hiç yemek yapmayı bilmeyenin bile ,bildiği ve yaptığı.Nereye gitseniz aynı şekilde,kah bakır bir sahanda,kah alüminyum bir sahanda sunulan.Üzerine bolca pul biber döküp de yediğiniz.Ya da benim öyle yediğim diyeyim.
Aslında ben acı sivri biber ile yapıp yemeyi tercih etmeme rağmen,evin erkekleri tarafından acı tercihimiz çok da uymadığı için kendimce 🙂 bu yolu seçtiğim yemek.
Evde yemek olduğunda bile akşam menemen yapıp yesek de diye ev halkından telefonuma mesajlar atılacak kadar çok sevilen.Kaç yumurta kırdığımı hiç söylemeyeyim çünkü kimseyi şoka sokmak istemem.
Tarifini vermeye gerek var mı ? Bence yok ama adetten vereyim yine de.Bir irice soğan ister yemeklik,ister piyazlık doğranır.Gerçi bazıları soğan koymadan da yapar ama soğan da lezzete lezzet katar.Soğanlar yağda biraz öldürülünce,içine doğranmış biberler ilave edilir.Onlarda bir miktar kavrulduktan sonra,kabukları soyulmuş domates ilave edilir.Domates suyunu çektikten sonra, kişi adetine göre yumurta kırılır.İçerisine arzuya göre çeşitli baharatlar eklenebilir ama bizim evde sevilen şekli budur.Yanına şöyle çıtır çıtır taze bir ekmek oldu mu,başka da birşey istemez aslında.
Ben yumurta kırdıktan sonrasını fotoğraflayamadım.Çünkü masada aç olarak bekleyen üç beyin homurtusu bunun için zaman tanımadı bana.Varsın o kısmı da fotoğrafsız olsun.Bugünkü menümüzün içinde bu doyumluk yemekle beraber, arzu edenler için;
Sosisli Sucuklu Patates Püresi
Tez Pişti var.
Afiyet olsun.Herzaman sade ama güzel olan sizi ,bizi hepimizi bulsun.
Sevgiyle….
Etiketler: atıştırmalık, değişik tatlılar, iftar, iftar çorbaları, iftar için ne yapmalı, iftar menüleri, iftar menüsü, iftar yemekleri, iftara ne pişirsem, iftara ne yapsam, iftarda ne yenir, iftarlık, iftarlık tatlı, kadıköy, kahvaltılık, menemen, menemen nasıl yapılır, menemen tarifi, ramazan, sütlü tatlılar, tatlılar, yemek tarifleri, yumurtalı tarifler
Ben de bayılırım menemene. Ve kesinlikle soğan olmalı içinde, lezzetini çok etkiliyor. Soğansız yapınca aynı tadı alamıyorum ben. Eline sağlık.
Kesinlikle katılıyorum teşekkürler Özgecim