Hayat öyle birşey ki,siz planlıyorsunuz,o da başka şeyler planlıyor.O size uymuyor ama siz ister istemez ona uyuyorsunuz.Hani derler ya kul yazar ,kader bozar diye.Bazen olmasını istediğimiz bazı şeyler , olmadığında üzülür,isyan ederiz.Ama bilmeyiz ki belki de o şey her neyse olmaması bizim için hayırlı olandır.
Ben hep dediğim gibi inatçı bir oğlak olmama rağmen , hayatla inatlaşmayı çoktan bıraktım.Çünkü anladım ki, hayat inatlaşmaya,ayak diremeye gelmiyor.Tecrübelerimden biliyorum ki,istediğin şey için çalışıp,elinden gelen gayreti gösterecek ve Allah’tan en hayırlısını dileyeceksin.
Şimdi bunu niye anlattın derseniz, sitemi,yemek yapmayı,sizlerle birşeyler paylaşmayı çok seviyorum.Bu bana acaip bir yaşama sevinci ve mutluluk veriyor.Bu arada sizlerden de bilmediğim bir sürü şey öğreniyorum.Zaten hayat bir paylaşım değil mi?
Geçenlerde bir Tv kanalından aradılar,beni bir başka arkadaşın Facebook sayfasında ki paylaşımlarından görmüşler.Bize çerkes yemekleri yaparmısınız dediler.Bu ,çerkes yemek kültürüne ait bir iki tane de olsa yemeğin tanıtımı ve kayıt altına alınması için son derece güzel ama bir o kadar da sorumluluk gerektiren bir teklifti.Açıkçası ilki ağır bastığı için peki dedim.Neticede büyüklerim iyi niyetimden kuşku duymazlar ve bildiğim kadarını tanıtabilmenin bile güzel bir iş olduğunu düşünürler diye kabul ettim.
Yayınlanacağı zaman hepinize duyuracağım,beni izlemeniz için değil yemekleri bilenler keyifle izler,bilmeyenlere de belki ilginç gelir diye.Bu helva da o gün yaptıklarımdan biri.Çerkesçe adı da Siskilği Havl telaffuzu zor bende tam söyleyemiyorum.Ama son derece lezzetli.Belki yapanınız da olmuştur.
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 125 gr margarin ben bir kısmını tereyağ olarak kullandım
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- süslemek için biraz tarçın ve ceviz
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Aslında un helvasının mısır unu ile yapılanı.Vallahi o gün çekimde ,arkadaşlar çok beğenerek yediler.Ben zaten un helvasını çok severim.Sabah aç karna dahi yerim.
Ola ki evinizde mısır unu varsa,hemen yapabileceğiniz son derece pratik bir tarif.
Tencereye yağınızı koyun orta ateşte erimesini sağlayın.Yağ eridiğinde unu ilave edin ve sürekli karıştırarak,kokusu çıkana kadar unu kavurun.Çok karartmayın,mısır unu sarılığını korusun.Zaten unun renginin değiştiği kadar ,mısır ununun rengi değişmiyor.
Bu arada bir kap içinde süt,su ve şekeri de iyice karıştırıp ,şekeri eritin.Şerbeti kaynatmadan yapıyorum ben.Sütün de helvaya ayrı bir lezzet verdiğini düşünüyorum.Mısır unu kavrulup da kokusunu verdiğinde dikkatlice şerbeti ilave edin.Tam bir çorba görüntüsü sizi korkutmasın.Karıştırarak topaklanmasına izin vermeyin.Yavaş yavaş şerbeti çeken mısır unu bir macun kıvamına geldiğinde ,tencerenin üzerine bir kağıt havlu örtüp demlenmeye bırakın.Yarım saat kadar sonra istediğiniz şekli vererek servis edebilirsiniz.
Cevizi ufalayıp içine de koyabilirsiniz ama ben helvayı karartmaması için servis sırasında kullandım.
Afiyet olsun
Sevgiyle....
Etiketler: çerkes, çerkes kızı, çerkes tatlısı, çerkes yemekleri, helva, helva çeşitleri, helva nasıl yapılır, helva tarifi, mısır unu helvası, mısır unu helvası nasıl yapılır, mısır unu helvası tarifi
Güler ablacım tebrik ederim. Daha çok çok başarıların olsun inşallah. Sizi ailecek severek izliyoruz:))) Canımsııın!:) Ellerine sağlık. 🙂
Evet cok dogru soylemissiniz.hayat biz planlar yaparken kıs kıs guler ve bildigini yapar bizde uymak mecburiyetinde kaliriz ama yine de istesekte istemesekte her hayir da bir şer her şerde de bir hayir vardir.heyecanla programi bekliyorum cunku sitenize girerken bile seviniyorum hayatin size istediklerinizi sunmasi dilegiyle
Hayat insallah hepimize güzellikler sunar
Çok teşekkürler
bugün kanaldaki programı izledim ancak sonlarına doğru yakalayabildim.yaptığınız yemeklerle ilgili internete bakmak istedim ve sizin sitenizle karşılaştım.yemeklerinizin çok lezzetli olduğunu düşünüyorum.ama en önemlisi sizin içten tavırlarınız.ellerinize sağlık.
Çok ama çok teşekkür ederim. Bu vesileyle tanışmış olduk.Sevgiler
Yaptım ve çok güzel tadı oldu, teşekkürler