Zavallı kabak ,bizim evde çok da hak ettiği mertebeye ulaşamamıştır.Mücver denince hatırlanan ,onun dışında çok da fazla özlenmeyen bir sebzedir.Arada bir kabak sandalla kendini ispat etmeye çalışsa da evin hınzır erkekleri çok da yüz vermemişlerdir.Oysa o kendini sevdirmek için, mücver dışında,bazen sarımsaklı yoğurtla buluşup kızartma şeklinde,bazen de bir böreğin içine gizlenerek elinden gelen çabayı göstermiştir.Halbuki ne kadar da naif bir sebzedir.Kendi halinde,yumuşacık huylu.Ama demek ki bu da çok işe yaramıyor.
Aslında bu sefer de başka bir tarif için satın alınıp,iki gün buzdolabında bekletilince tamamen doğaçlama olarak bu kılıkla karşınıza çıkmıştır.
Şaka bir yana ,aklımda başka bir tarif varken satın aldığım bu dört adet kabak,buzdolabında değerlendirilmek üzere bekleyen kaşar loru ile flört edince güzel bir tarife büründü.Son derece hafif,lezzetli ve pratik bir tarif.Hatta diyet yapanların çok rahatlıkla her öğün yiyebileceği kadar.Çünkü bildiğim kadarıyla kabağın kalori değeri fazla yüksek değil.
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 250 gr kaşar loru
- 1 adet yumurta
- tuz,karabiber,kırmızı tozbiber
- dereotu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Ben kabakları önce ızgarada bir süre pişirdim.Bu , kabakların yumuşadıkları için hem daha kısa sürede pişmesini sağladı hem de görüntü olarak daha şık oldu. 
Kabakları soyup,yarım parmak kalınlığında uzunlamasına kesin,ızgarada bir süre pişirin.Bir miktar yumuşadıklarında işin yarısı bitmiş demektir.
Ben peynir olarak hani şu Çerkes Yemekleri program çekiminde kullandığım kaşar lorundan kullandım.Siz kaşar peyniri,dil peyniri hatta değerlendirmek adına kalmış beyaz peynir varsa onu bile kullanabilirsiniz.
Bir kabın içine peyniri,yumurtayı ve baharatları koyup iyice karıştırın.Dereotunu isterseniz bu aşamada peynirin içine koyabileceğiniz gibi,isterseniz servis aşamasında ,kabakların üzerine de koyabilirsiniz.
Hazırladığınız bu peynirli harcı,bir fırın kabına dizdiğiniz kabakların üzerine eşit olarak koyun,üzerlerine de bir kabak dilimi koyun.Bir çeşit peynirli kabak tostu aslında :) Üzerlerine zeytinyağını gezdirip,180 derece kabaklar iyice pişene kadar fırınlayın.
Güzel ve lezzetli bir ikram,çayın yanına da çok yakışıyor.
Sevgiyle...
Etiketler: diyet tarifileri, kabak, kabak tostu, kabaklı tarifler, kabaklı yemekler, kaşar loru, peynirli kabak, peynirli kabak nasıl yapılır, peynirli kabak tarifi
Bir cevap yazın