Sokakta satın alınıp yenilen hemen her şey hepimize daha lezzetli gelir.Bu para ile satın aldığımız için mi yoksa hazır yediğimiz için mi bilmem ama böyledir.Evde yaptığınızda çoğu zaman o tadı alamazsınız.Bana da çok olur bu.Ben hep şöyle düşünmüşümdür,yaparken yaptığınız şeyle çok haşır neşir olmak arada ki hasreti bitirdiğinden ,yaparken doyarsınız.
Bir aralar bu çatalın müptelası olmuştum.İş yerinin önünde ki simitçiden,bir tane çatal almadan şirkete girmezdim.Hatta hiç abartmıyorum,akşam yattığımda aklıma gelirdi bazen,sabah çatal yiyeceğim diye mutlu olurdum.
O çatalın hafif tatlımsı tadı,hemen bölünüvermesi,ağızda dağılan kıvamı,yanında güzel demlenmiş bir çayla herşeye bedeldi.Daha sonraları çatal ile olan aşkım,çekirdekli simidin araya girmesiyle son buldu.Çekirdekli simit artık yeni aşkımdı.Ama o çatalın tadını hala unutmam.
Fakat bu çatalla sanırım o tabuyu yıktım.Yani evde de o kıvamı ve tadı yakalamak mümkün.Bunun sebebi de bebe mühendis adayıdır.Geçen gün sabah kalkıp sanki rüyasında görmüş gibi çatal yaparmısın dedi.Ben hazırlığımı yapmışım,kahvaltı masası hazır,o gün programım dolu,bir sürü işim var,tabii ki şimdi yapamam dedim.Sarılıp da lütfen çok canım istedi deyince….. Ne yaparsınız işte ana yüreği 🙂 Bütün işimi bırakıp yaptım o da sabırla bekledi.
Malzemeler
- 150 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı (aida bardak) sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta (bir tanesinin sarısını ayırın)
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- bir paket kabartma tozu
- un
- çörek otu
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Aslında işi uzun da değil.Hani yapmaya karar verdikten sonra,her malzemeniz de hazırsa,hiç sorun yok .
Bütün malzemeyi bir araya getirip,iyice yoğurun.Hamur ,yumuşak ama elinize yapışmayan ve kolay şekil alabilen bir kıvamda olmalı.Bundan sonra,hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,elinizle yuvarlayıp çubuklar yapın.Önce iki tane çubuğu birleştirin daha sonra ortasına bir çubuk hamur ekleyin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Aslında çatalların büyüklüğü tamamen sizin zevkinize kalmış.Ben biraz büyükçe yaptım.En son ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürüp,çörek otlarını ekleyin.160 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Ben bir de küçük beye,domates,salatalık,biber ve maydanozdan kahvaltı tabağı hazırladım.Peynirlerin üzerine toz biber ve kekik döküp zeytinyağı ile olayı tatlıya bağladım.
Sevgiyle....
Etiketler: çatal, çatal nasıl yapılır, çatal tarifi, çayın yanına ne yapmalı, değişik hamur işleri, evde çatal nasıl yapılır, hamur işleri, kahvaltılık, kahvaltıya ne yapalım
ayy ablam bende çok severimm ellerine sağlık nefis olmuş
Yanına da mis gibi çay
afiyet bal olsun