Yeni yıla 4 kala,eski yılın son Cumartesi günü.Önümüzde ki hafta, tam da hafta ortasında bir es verilecek.Planlar, programlar havada uçuyor.Bu yılın son tarifini bu güzellik ile yapıp, bu yıl ki görevimi tamamlamak istiyorum.
Sanırım biz aile olarak biraz etçiyiz.Ev halkı eve geldiğinde açtığı tencere kapaklarının altında et ve et türevi yemekler gördüğünde mutlu olur.Şarküteri ürünleri de baş tacı ettikleri yiyeceklerdendir.Buna bazen kızsam da, yapacak yemek bulamadığımda benim de kolayından işime gelir.
Çünkü bir köfte,ya da etli pratik bir yemek beni de bir anda yıldız yapar.Oysa bu kolay olandır.Bu durumda yapacak bir şey yok.#Erkekegemenev halkı böyle istiyorsa böyle olsun bakalım.Haydi o zaman buzdolabını temizleme vakti.Dolabınızda duran bir iki kabak,patlıcan, biber vs varsa hepsini bir araya getirip güzel bir yemek yapın.Dolabınız de biraz soluklansın.
Malzemeler
- 300 gr köftelik kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet soğan
- tuz,karabiber,kimyon,kekik
- 1 adet yumurta
- 2 adet patlıcan
- 10 adet sivri biber
- 1 adet patates
- Sosu için
- 1 kutu küp domates
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 adet kesme şeker
- tuz
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Kızartma zararlı olduğu söylenen bir yemek olmakla beraber bana göre arada mutlaka günaha girmeye değer yemeklerdendir. Çok sık olmamakla beraber yapılmalı ve yenmelidir. :)
Yemeğimiz son derece pratik.Köfte malzemeleri ile güzel bir köfte yoğurun.Yoğurduğunuz köfte harcı dinlenirken, alacalı soyup parmak büyüklüğünde doğradığınız patlıcanları ve biberleri hafifçe kızgın yağda çok olmayacak biçimde kızartın.Çok kızartırsanız yemeği bir de fırınlayacağınız için dağılır.Patatesleri de istediğiniz büyüklükte doğrayıp onları da kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın.
Köfte harcınızdan ceviz büyüklüğünde top köfteler yapın. Köftelerinizi de kızartıp kağıt bir havlu üzerine çıkarın.
En son aşama sosu hazırlama aşaması.Minik minik doğradığınız sarımsakları, yarım çay bardağı sıvı yağ ile çok az soteleyin, kokusunu aldığınız anda içine küp domateslerinizi ilave edin.İçerisine sirke, şeker ve tuzu ilave edip, bir su bardağı su ekleyerek bir iki tıkırdatın.Hazırladığınız bu sosu fırın kabına koyduğunuz, kızartılmış tüm malzemenin üzerine gezdirip, 10-15 dakika kadar fırınlayın.
Sevgiyle...
Etiketler: blogger, kızartma, köfte, köfte çeşitleri, köfte tarifi, sebzeli köfte, sebzeli soslu köfte, soslu köfte, top köfte, Türkiye'nin Köfteleri
Harika görünüyor elinize sağlık.
Çok teşekkürler Narin