Haftaya gülerek ve pozitif bir enerjiyle başlamak hepimize iyi gelecektir mutlaka.Önce kendimize gülümseyelim ki, dünyaya gülümseme gücümüz olsun.Bunun için de tatlı, bize bu enerjiyi kazanmamızda yardımcı olacaktır.Haydi o zaman herkese günaydın ve hayırlı haftalar.
Lokum sevmeyeniniz var mı acaba? Genelde çocuklar çok sever de, büyükler sanırım pek tercih etmez. Hani hep derler ya, ben almayayım ,dişlerime yapışıyor. 🙂 Yapışsın, önce tadını çıkararak ye sonra yıkarsın.
Şaka bir yana, eskiden bayramlarda ya da normalde misafire pek de çikolata ikram edilmezdi.İkram genellikle şeker olurdu, bu paketli ya da paketsiz olarak o ailenin bütçesine göre değişirdi.Paketli yani jelatinli olanlar daha lüks sayılırdı.Lokum ikram etmekse sanırım çok daha prestijli olanlar için geçerliydi.Ama daha pahalı olduğu için mi yoksa çok da bilinmediği için mi onu bilmiyorum.Ama lokum bana göre hala değerli bir şey.Baksanıza mevlit şekeri paketlerinin içine bile hala bir adet koyuluyor ve o paketi ilk açan lokumu yiyiyor.
Babam kendi çocukluğuna dair, küçükken iki adet bisküvi arasına sıkıştırılan lokumun,kıstırma adı altında o zamanın en ulaşılmaz ve güzel şeyi olduğunu hep anlatır.Düşünsenize bundan 70- 75 sene öncesi çocukların istediği ve hayal ettiği tek şey iki bisküvi arasına sıkıştırılan lokumdan ibaret.Ne kadar masum ve temiz bir talep.Şimdi babamın kafasına silah dayasanız bir tane lokumu Allah için yediremezsiniz.Niye mi? Dişlerine yapışıyor.:))
Ben gül memleketinde doğduğum için mi bilmem bu güllü lokumların rengine,kokusuna ve tadına hayranım. Kurabiyemde de güllü lokum kullandım.Mis gibi kokuyorlardı, ortadan ikiye böldüğümde.
Malzemeler
- 200 gr margarin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 aida çay bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un
- Lokum
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Ben güllü lokum tercih ettim,siz başka bir çeşidini kullanabılırsiniz isterseniz.Kaymaklı,fıstıklı da eminim çok yakışır.Şekil olarak da iki farklı şekilde yaptım.
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yoğurdu,kabartma tozunu ve pudra şekerini bir kaba koyun.Unu az az ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurun.Elinize yapışmayacak, kadife gibi bir dokuda olduğunda hamurunuz hazır demektir.Bu şekilde hamuru buzdolabında on dakika kadar dinlendirin.İçinde ki margarin buzdolabında bir miktar hamuru sertleştireceğinden, açmak daha kolay olacak.
Un serptiğiniz tezgah üzerinde hamuru, 1- 1,5 cm kalınlığında merdane yardımıyla açın.İlk şekil olarak, isterseniz üçgenler kesip, ortadan ikiye kestiğiniz yarım lokumu,hamurun kalın kenarına koyup, çok sıkmadan sarın.
Diğer bir şekil olarak da, açtığınız hamurun bir kenarına lokumları dizin, hamurun boş kısmını lokumların üzerine kapatın ve en küçük çay bardağınızın ağzıyla keserek küçük yuvarlaklar çıkarın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak dizip,170 derecede çok kurutmadan, hafif sararana kadar pişirin.Fırından çıkarıp bir süre ılınmasını bekleyin.Daha sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
Sevgiyle...
Etiketler: çayın yanına ikram, değişik kurabiye tarifleri, güllü lokum, kurabiye, lokum, lokumlu kurabiye, lokumlu kurabiye nasıl yapılır, lokumlu kurabiye tarifi
Şimdi de kahvenin yanında lokum moda oldu bizim evde her daim bir lokum kutusu vardır ben güllü ile sakızlı lokumu çok seviyorum . Kurabiyenin içinde de denemiştim nefis bir lezzet ellerine sağlık Gülerciğim sevgiler bizden…