Artık uzun uzun aralıklarla yazabiliyorum.Aslında hiç bir şey yapmıyor gibi görünüp, çok şey yapıyorum.Hep bir telaş ve koşturma halinde evde, dışarıda kuyruğumu kovalayıp duruyorum.
Malum artık hiç bir şey eskisi gibi değil. Evde bizim dışımızda bir de minik Lily hanım var.Ona gereken konforu sağlamanın dışında, ev halkının konfor ve hijyeninin devamı için de elimden geleni yapmaya gayret ediyorum.
Bir hayvan sahiplenmek, bu kararı verip uygulamak gerçekten kafa yorulması gereken bir durum. Ancak gerekli koşulları sağlayıp, görev paylaşımı yaptıktan sonra keyfini sürmek çok ama çok güzel. O kadar sevecen ve gerçekler ki, bakışlarıyla bile size olan sevgisini ve minnetini anlatıyor.
Ama benim en sevdiğim kısmı, sabah uyandığımda gösterdiği sevgi ve ilgi.Gözümü açtığımı gördüğü anda tam bir deli gibi üzerime mi atlasın, nasıl oyunlar yaptığını mı göstersin şaşırıyor Lily Hanım.
Dışarıdan eve geldiğimde karşılama şeklini yaşamak için günde bin kere dışarı çıkıp tekrar geri gelmek istiyorum bazen.
İşin özü, bir köpek bakmak gerçekten zor fedakarlık gerektiren fakat verdiğinizin mislini aldığınız bir sevgi yumağı.
Tatlımıza gelirsek Telli Baba Tatlısı. Hafif, lezzetli bir şerbetli güzel.
Malzemeler
- 250 gr oda sıcaklığında margarin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 3,5 su bardağı un
- bir paket vanilya
- bir paket kabartma tozu
- İçi için
- bir avuç kadar tel kadayıf
- 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
- 100 gr süt kaymağı
- Şebeti için
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1/2 limon suyu
- Üzeri için
- bir miktar tel kadayıf
- bir yumurta beyazı
- Zorluk: kolay
Yapılışı
Telli Baba Tatlısı adını kadayıfların telinden almış olsa gerek. Bizim ev halkı tarafından çok beğenilip, süratle tüketildi. Bir kısım kadayıfı buzluğa koymuştum sanırım bir kez daha yapacağım.Size de denemenizi öneririm.
Telli Baba Tatlısı Nasıl Yapılır
Tatlı için malzemeleri hazır ettikten sonra, ilk önce şerbeti kaynatın.Şerbet kıvamını aldıktan sonra limon suyunu sıkıp altını kapatın.
Tatlının iç malzemesi olan erimiş margarin, ceviz ve kadayıfı iyice karıştırın.Onu da bir köşede bekletirken, hamurunuzu yoğurmaya başlayabilirsiniz.
Tatlının hamuru için tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun.Güzel kıvamlı bir hamur oluyor.Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler yapın. Her bir bezeyi elinizin ayası ile açıp içerisine hazırladığınız iç malzemesinden bir miktar koyun, bir tatlı kaşığı yardımıyla da kaymağı koyup, elinizle top haline getirin. Bu içleri dolu topları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
En son yapmanız gereken, bir fırça yardımıyla yumurta beyazını bu minik topların üzerine sürüp elinizle bir miktar tel kadayıf ile üzerlerini süslemek. Ben üzerlerine biraz ceviz de koydum.
180 derecede ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Zaten bu minik toplar piştikçe büyüyüp birbirlerine omuz verir hale geliyorlar.
Sonrasında sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti, bir kepçe yardımıyla süslerini bozmadan verin.
Telli Baba tatlınız hazır afiyetle tüketebilirsiniz.
Sevgiyle.....
Etiketler: kadayıflı tatlılar, şerbetli tatlılar, telli baba, telli baba tatlısı, telli baba tatlısı nasıl yapılır, telli baba tatlısı tarifi
Bir cevap yazın